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冷串串钵钵鸡

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麻小鲜儿手作

夏天到了,一碗冷艳鲜喷鼻回味无穷的钵钵鸡无疑是下酒最好的选择。

钵钵鸡做法较为简单,一碗鲜汤,一把食材,一勺红油,再加上一刻钟的光阴。就可以享受美食了。

冷串也可以用来做麻辣小海鲜,相似的伎俩。食材的不合也可以搭配出来不合的风味。

各类料做法详见下方历程。!!

用料

应季时蔬

280克

或者海鲜类

280克

鲜汤(捞汁)

90克

100克

红油(辣椒油)

30克

青红椒

20克

冷串串钵钵鸡的做法

首先应该是串串,各个食材焯水处置惩罚。做熟今后可以用竹签串起来,也可以改刀直接进行操作。

调制料汁。如下比例。生抽20克、鱼露5克、海鲜辣卤汁30克、盐3克、糖25克、料酒5克、鸡精3克。

食材放入料汁中进行淹泡。上面可以添上红油。

是这个样子的。

这个样子

这是海鲜类的。

小贴士

爱好的同伙迎接各位一路交流。

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